Göyərtidə çoxlu sayda lif var, bunun sayəsində onlar asanlıqla aclığı aradan qaldırır.
Qerbinfo.com xəbər verir ki, bunu gazeta.ru-ya qastroenteroloq Yekaterina Kaşux deyib.
Kaşux bildirib ki, cəfəri ən faydalı göyərti növlərindən biri hesab olunur:
“Tərkibində rekord miqdarda C vitamini var - portağaldan təxminən üç dəfə çox. K vitamini həmçinin: gündəlik tələbatı qarşılamaq üçün 10 q təzə yarpaq yemək kifayətdir. K vitamini qanın laxtalanmasına kömək edir, qan damarlarının və ürəyin işini tənzimləyir. Cəfərinin tərkibində böyrək və adrenal bezlərin fəaliyyətini dəstəkləyən və sümükləri gücləndirən kalium mineralı, eləcə də gözlər üçün faydalı olan kalsium və A vitamini və beta-karotin var”.
Həkim iddia edir ki, şüyüd də ən faydalı yeməli otlar arasında ilk beşliyə daxildir:
“Tərkibində maqnezium, kalsium, dəmir və C vitamini var. Bu elementlər yaraların sağalmasını sürətləndirir və immun sistemini gücləndirməyə kömək edir. Bundan əlavə, şüyüd ağır qidaları həzm etməyə və qanı ürək-damar sisteminin əsas düşmənlərindən biri olan artıq xolesteroldan təmizləməyə kömək edir. Şüyüdün tərkibində bağırsaqlara faydalı təsir göstərən, qıcolmaların qarşısını alan efir yağları da var”.
Həkimin fikrincə, üçüncü yeməli ot yaşıl soğandır (göy soğan):
“Baş soğan kimi immunitet sistemini dəstəkləməyə və soyuqdəymənin ağır nəticələrinin qarşısını almağa kömək edir. Soğan lələklərinin tərkibində ürək və qan damarları üçün vacib olan çoxlu K vitamini və kalium, həmçinin kalsium və silikon var - onlar sümük sağlamlığına təsir göstərir. Tərkibində çoxlu kobalt da var ki, bu da dəmirin mənimsənilməsinə kömək edir və yaddaşa yaxşı təsir göstərir”.
Kaşux dördüncü yerə arugulanı (rukkola) qoyub:
“Onun tərkibində kalium, maqnezium və kalsium var. Bu elementlər sümük gücündən məsuldur və ürək ritmini normallaşdırır. Arugula həmçinin çoxlu fol turşusunu ehtiva edir, bu, hamilə qadınlar və hamiləliyi planlaşdıran qadınlar üçün faydalıdır”.
Qastroenteroloq ilk beşliyi tamamlayan otun kəklikotu olduğunu bildirib:
“Onun tərkibində kalium, kalsium, manqan, A, B və C vitaminləri var. O, həm balıq, ət və tərəvəzlər üçün ədviyyat kimi, həm də içkilər üçün əsas kimi istifadə olunur. Bu bitkinin efir yağları öskürəyi müalicə etməyə kömək edir”.
Göyərtiləri dondurulmuş, qurudulmuş, qaynadılmış və marinə edilmiş şəkildə istehlak etmək olar, lakin ən sağlamı onları təzə yeməkdir: əsas yeməklə qəlyanaltı kimi, salata doğrayıb və ya onların əsasında sous hazırlamaq olar.
Qerbinfo.com xəbər verir ki, bunu gazeta.ru-ya qastroenteroloq Yekaterina Kaşux deyib.
Kaşux bildirib ki, cəfəri ən faydalı göyərti növlərindən biri hesab olunur:
“Tərkibində rekord miqdarda C vitamini var - portağaldan təxminən üç dəfə çox. K vitamini həmçinin: gündəlik tələbatı qarşılamaq üçün 10 q təzə yarpaq yemək kifayətdir. K vitamini qanın laxtalanmasına kömək edir, qan damarlarının və ürəyin işini tənzimləyir. Cəfərinin tərkibində böyrək və adrenal bezlərin fəaliyyətini dəstəkləyən və sümükləri gücləndirən kalium mineralı, eləcə də gözlər üçün faydalı olan kalsium və A vitamini və beta-karotin var”.
Həkim iddia edir ki, şüyüd də ən faydalı yeməli otlar arasında ilk beşliyə daxildir:
“Tərkibində maqnezium, kalsium, dəmir və C vitamini var. Bu elementlər yaraların sağalmasını sürətləndirir və immun sistemini gücləndirməyə kömək edir. Bundan əlavə, şüyüd ağır qidaları həzm etməyə və qanı ürək-damar sisteminin əsas düşmənlərindən biri olan artıq xolesteroldan təmizləməyə kömək edir. Şüyüdün tərkibində bağırsaqlara faydalı təsir göstərən, qıcolmaların qarşısını alan efir yağları da var”.
Həkimin fikrincə, üçüncü yeməli ot yaşıl soğandır (göy soğan):
“Baş soğan kimi immunitet sistemini dəstəkləməyə və soyuqdəymənin ağır nəticələrinin qarşısını almağa kömək edir. Soğan lələklərinin tərkibində ürək və qan damarları üçün vacib olan çoxlu K vitamini və kalium, həmçinin kalsium və silikon var - onlar sümük sağlamlığına təsir göstərir. Tərkibində çoxlu kobalt da var ki, bu da dəmirin mənimsənilməsinə kömək edir və yaddaşa yaxşı təsir göstərir”.
Kaşux dördüncü yerə arugulanı (rukkola) qoyub:
“Onun tərkibində kalium, maqnezium və kalsium var. Bu elementlər sümük gücündən məsuldur və ürək ritmini normallaşdırır. Arugula həmçinin çoxlu fol turşusunu ehtiva edir, bu, hamilə qadınlar və hamiləliyi planlaşdıran qadınlar üçün faydalıdır”.
Qastroenteroloq ilk beşliyi tamamlayan otun kəklikotu olduğunu bildirib:
“Onun tərkibində kalium, kalsium, manqan, A, B və C vitaminləri var. O, həm balıq, ət və tərəvəzlər üçün ədviyyat kimi, həm də içkilər üçün əsas kimi istifadə olunur. Bu bitkinin efir yağları öskürəyi müalicə etməyə kömək edir”.
Göyərtiləri dondurulmuş, qurudulmuş, qaynadılmış və marinə edilmiş şəkildə istehlak etmək olar, lakin ən sağlamı onları təzə yeməkdir: əsas yeməklə qəlyanaltı kimi, salata doğrayıb və ya onların əsasında sous hazırlamaq olar.
